Bacon burger

BBQ Status: Direct / Indirect

20150425_211714

Temp / Tijd:

190c

30min

70c kern

Materiaal:

Thermometer

Hambeurgerpers

Rookhout (beuken)

Ingrediënten:

1x Ui

1x Ei

1x Pakje bacon

1x cheddar kaas

1x Theelepel Zout

1x Lepel peper

1x Lepel Paprikapoeder

1x Teen knoflook

1x Lepel paneermeel

1x Theelepel Komijn

1x Theelepel Gember

500 Gr half om gehakt

Bereiding:

Doe het gehakt in een kom en voeg hier aan toe zout, peper, paprikapoeder, komijn, gember, gesnipperde ui, knoflook, ei, en paneermeel kneed dit door elkaar. Maak gelijke hamburgers ik heb daar een apparaatje voorgebruikt maar dat hoeft natuurlijk niet.20150425_204735

Wikkel de hamburgers in een plakje bacon. Leg de hamburgers op directe wijze tot ze mooi bruin zijn. Leg ze daarna weg op indirecte wijze tot ze een kerntemperatuur van 70c hebben bereikt. Bedek de burgers met een plakje cheddar kaas.

20150425_211714

Eet Smakelijk !!!

Advertenties