Gevulde paprika met kofte

BBQ Status: Indirect

IMG_0208

Temp / Tijd:

190c

1.5h

70c kern

Materiaal:

Lekbak

Termometers

Ingredienten:

6x Paprika

1x Lepel olijfolie

4x Takjes verse koriander

2x Takjes verse munt

2x Sjalotjes

4x Tenen knoflook

1x 500gr Koftegehakt

1Kopje roerbak rijst

1xFetta kaas

1x Tomaat

100gr Geraspte kaas

Bereiding:

IMG_0202

Snij alle paprikas open en maak deze leeg. Snij alle groente tomaat,ui,knoflook, munt en koriander in gewenste snippers. Bak de knoflook, sjalotjes en kofte in een pan en voeg hier de roerbak rijst bij met een kopje water. Roer dit geheel goed door en breng het op smaak met peper en zout. Voeg nu de tomaat, fetta kaas, munt, koriander, toe

IMG_0204

Vul de paprikas met het mengsel en bestrooi deze met geraspte kaas. Leg de paprika’s in een lekbak en laat deze op indirecte wijze op de bbq staan tot deze naar wens zijn.

IMG_0209

Eet Smakelijk !!!

Advertenties