BBQ Status : Direct/indirect
Temp / tijd :
200c
20min
Kern 60/65c
Materiaal :
Lekbak
Thermometer
Ingrediënten :
1x Thee lepel coriander poeder
1x Thee lepel zout
1x Thee lepel zwarte peper (grof)
1x Thee lepel rode peper
1x Thee lepel kurkuma
Bereiding :
Ontvlies de lamsrek en smeer deze in met olijf olie. Maak de kruidenrub en bestrooi de lamsrek met de kruiden .
Leg de lamsrek op de bbq op directe wijze en bak deze mooi bruin. leg hem dan op indirecte wijze weg op een temperatuur van 200c tot deze een kern temperatuur heeft bereikt van 60/65c. laat de lamsrek enkele minuten nagaren.
