BBQ Status: Direct

Temp/Tijd:

Hoog vuur

50c Kern

8min

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout (beuken)

Ingrediënten:

1x Zout

1x Peper

1x Rubia gallega 700gr

Bereiding:

Smeer de cote de Rubia gallegain met olijf olie en bestrooi deze met peper. Leg de Rubia gallega op de bbq op hoog vuur directe wijze. Leg het vlees die minuten per kant op directe wijze.

Als de Rubia gallega een kern temperatuur van 50-55c heeft bereikt is deze gereed. Bestrooi de cote de boeuf met zout en snij dit in het vlees.

Eet Smakelijk !!!