Gevulde kipfilet met zoete puntpapriekas

BBQ Status: Indirect

20140109_212808

Temp / Tijd:

190c

1,5h

80c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookplank (ceder)

Ingrediënten:

1x Zout

1x Peper

2x Kipfilets

1x Pot gegrilde punt paprika’s

1x Pot groene Turkse pepers

100 Gram geraspte kaas

1x Pakje chorizo worst

1x Pakje rauweham

1x Mozzarella

Bereiding:

Snij de Turkse pepers en gegrilde punt paprika’s in fijne snippers.

20140109_203215

Snij de kipfilets open als een tasje en breng deze opsmaak met peper en zout. Vul de filets met de paprika, Turkse pepers, chorizo en geraspte kaas. Wikkel de filets in rauweham.

20140109_212425

Leg de filets op een rookplank op indirecte wijze met een tempratuur van 190c. Waneer de kip een kerntemperatuur van 75c heeft bereikt kan de mozzarella in plakken over de filets heen zo, zodat deze er mooi overheen smelt. Als de kerntemperatuur 80c heeft bereikt zijn de filet gereed.

20140109_212808

Eet Smakelijk !!!


tempie


Advertenties