BBQ Status: Indirect
Temp / Tijd:
190c
2h
Kern 80c
Materiaal:
Wild schaar
Ingrediënten:
1x Hele kip
2x Tenen knoflook
1x Kipkruiden (mother in law)
1x Olijfolie
Bereiding:
Was de kip en droog hem af met keuken papier. Knip de kip open met de wild schaar en klap deze open. Snij twee tenen knoflook door midden en stop deze weg onder de huid van de kip dit hoef je natuurlijk niet te doen.
Smeer de kip in met olijfolie aan beide zijden en bestooi deze met de droge kruide rub. Ik heb hier een soort pittige kipkruiden voor gebruikt.
Leg de kip op indirecte wijze op de bbq met een tempratuur van 190c. Als de kip een kerntemperatuur heb bereikt van 80c is hij gereed. Laat de kip rusten voor vijf minuten.
bbqpassies.com 