Butterfly chicken

BBQ Status: Indirect

20131128_210209

Temp / Tijd:

190c

2h

Kern  80c

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Wild schaar

Rookhout

Ingrediënten:

1x Hele kip

2x Tenen knoflook

1x Kipkruiden (mother in law)

1x Olijfolie

Bereiding:

Was de kip en droog hem af met keuken papier. Knip de kip open met de wild schaar en klap deze open. Snij twee tenen knoflook door midden en stop deze weg onder de huid van de kip dit hoef je natuurlijk niet te doen.

20131128_174942

Smeer de kip in met olijfolie aan beide zijden en bestooi deze met de droge kruide rub. Ik heb hier een soort pittige kipkruiden voor gebruikt.

20131128_190837

Leg de kip op indirecte wijze op de bbq met een tempratuur van 190c. Als de kip een kerntemperatuur heb bereikt van 80c is hij gereed. Laat de kip rusten voor vijf minuten.

20131128_210209

Eet Smakelijk !!!


tempie

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s