Dancing chicken met kipkruiden en roosmarijn en limoen

BBQ Status: Indirect

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Temp / Tijd:

190c

2h

Kern  80c

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Gevogeltesteun

Rookhout ( Beuken)

Ingrediënten:

2x Hele kippen

3x Teen knoflook

8x Lepels japanse kipkruiden

4x Lepels olijfolie

0,5l Bier (blikje)

8x Tak Roosmarijn

1x Limoen

Bereiding:

Was de hele kippen met water en droog deze af met keukenpapier. Pel de knoflook tenen en stop deze weg onder de vel van de kip samen met de takjes Roosmarijn. Smeer de kip in met olijfolie en bestrooi de kip zowel binnen als buiten in met de droge kip rub. Zet de kip over het blikje bier of gevogeltesteun.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vouw de vleugeltjes van de kippen achter op de rug. Zet de kippen samen in de lekbak. Giet hier een laag bier bij en verdeel  de schijfjes limoen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zet de kippen op de bbq op de indirecte wijze zoals op de afbeelding. Gebruikt desgewenst hoeveelheid Rookhout.  Plaats de thermometer in de borstfilet. Als de filets een kerntemperatuur van 80c hebben bereikt, zijn de kippen gereed.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eet Smakelijk !!!

Advertenties