BBQ Status: Direct / Indirect
Temp/Tijd:
190c
8min
65c kern
Materiaal:
Ingrediënten:
1x zout
2x Eendenborst filets
1x Theelepels peper
1x Theelepels uienpoeder
1x Theelepels knoflookpoeder
1x Theelepels paprikapoeder
1x Theelepel 5 Spice kruiden poeder
1x Theelepel Chilipoeder
Bereiding:
Maak de kruiden rub en snij de filets schuin in. Smeer de filets in met olijf olie. Bestrooi de filet met de kruide rub.
Bak de filets op directe wijze drie minuten per kant. Let op dat je de deksel op je bbq houd!
Leg de filets dan op indirecte wijze. Gebruik hiervoor gewenst rook hout. Als de filets een kern temperatuur hebben bereikt van 65c zijn ze gereed. Laat de filets vijf minuten rusten.
bbqpassies.com 