Gevulde kipfilet met roomkaas en pastinaak rosties

BBQ Status: Indirect

20131209_193246

Temp / Tijd:

190c

1.5h

80c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout

Ingrediënten :

1x Ei

 1x Zout

1x Peper

1x 50 gr bloem

1x Sjalotje

1x Bosje bieslook

2x Tenen knoflook

1x Bakje roomkaas

1x Pakje schwarzwalder ham

2x Kipfilets

3x Pastinaak

2x Appels

200gr Kaas

Bereiding :

Snij het sjalotje en de bieslook in kleine snippertjes. Roer de fijngesneden sjalot, knoflook en bieslook door de roomkaas heen en breng dit geheel op smaak met peper en zout.

20131209_181757

Snij de kipfilet zo in zodat het een tasje is en smeer deze in met het roomkaasmengsel. Wikkel de filet dicht met schwarzwalder ham. Leg de filet op indirecte wijze op de bbq met een tempratuur van 190c. Gebruik hiervoor desgewenst rook hout. Als de filets een  kerntemperatuur van 80c hebben bereikt zijn ze gereed.

20131209_192936

Pastinaak rösti

Rasp 2 appels, 3 pastinaak, en 200gr jong belegen kaas doe dit in een schaaltje. Voeg hier een rauw ei aan toe samen met 50gr bloem en roer dit goed door elkaar. Maak van het beslag platte kleine schijven en bak of frituur die goud bruin.

20131209_193257

Eet Smakelijk !!!


tempie

Advertenties