Gevulde kippendij

BBQ Status : indirect

20141129_200700

Temp / tijd :

190c

1h

Kern 80c

Materiaal :

Lekbak

Thermometer

Rookhout

Huishoudfolie

Ingrediënten :

1x Zout

1x Peper

1x Prei

1x Rode ui

1x Lepel olijfolie

1x Teen knoflook

3x Theelepel paprika poeder

1x 50gr Parmezaanse kaas

3x Lepel paneermeel

250gr Kipgehakt

1x 100gr chorizo

2x Kippendij

Bereiding :

Snij de groente in gewenste snippers en gooi deze in een schaal. Doe hier de kipgehakt bij samen met de kruiden en kneed dit goed door elkaar.

20141129_175606

Leg de kippendij op een stuk Huishoudfolie en bestrijk dit met een laag kipgehakt. Leg de andere kippendij op de gehakt en vouw dit geheel goed strak dicht. Laat dit in de koelkast een halfuur opstijven.

20141129_193806

Leg de kippendij op een bedje van preibladeren op indirecte wijze op de bbq met een temperatuur van 190c. Als de kippendij een kerntemperatuur heeft bereikt van 80c kan hij onder een stuk aluminium folie rusten voor vijf minuten.

20141129_200700

Eet Smakelijk !!!


tempie

Advertenties