BBQ Status : indirect
Temp / tijd :
190c
1h
Kern 80c
Materiaal :
Huishoudfolie
Ingrediënten :
1x Zout
1x Peper
1x Prei
1x Rode ui
1x Lepel olijfolie
1x Teen knoflook
3x Theelepel paprika poeder
1x 50gr Parmezaanse kaas
3x Lepel paneermeel
250gr Kipgehakt
1x 100gr chorizo
2x Kippendij
Bereiding :
Snij de groente in gewenste snippers en gooi deze in een schaal. Doe hier de kipgehakt bij samen met de kruiden en kneed dit goed door elkaar.
Leg de kippendij op een stuk Huishoudfolie en bestrijk dit met een laag kipgehakt. Leg de andere kippendij op de gehakt en vouw dit geheel goed strak dicht. Laat dit in de koelkast een halfuur opstijven.
Leg de kippendij op een bedje van preibladeren op indirecte wijze op de bbq met een temperatuur van 190c. Als de kippendij een kerntemperatuur heeft bereikt van 80c kan hij onder een stuk aluminium folie rusten voor vijf minuten.
Eet Smakelijk !!!
