Kip ras el hanout

BBQ Status: Indirect

image

Temp / Tijd:

190c

30/45min

80c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout

Ingrediënten:

1x Zout

1x Peper

2x Kipfilet

1x Ras el hanout pasta of poeder

3x Tomaten

1x Komkommer

1x Potje olijven

1x bakje fetakaas

2x Tenen knoflook

1x Sjalotje

1x Bosje bieslook

1x Yoghurtsaus

1x Mayonaise

1x Rode uien saus (zie Uien saus)

1x Turks brood

1x Citroensap

Bereiding:

Kip ras el hanout bbq

Snij de kip in blokjes naar wens. Marineer de kip blokjes in de Hanout Pasta of droge kruiden ongeveer een uur.

image

Snij de tomaat en de komkommer in kleine stuken en verwijder de zaadlijsten. Mix de tomaat met de komkommer, olijven en fetakaas.

Leg de stukken kip op indirecte wijze met een temperatuur van ongeveer 180c. Als de kip een kerntemperatuur van 80c heeft bereik zijn ze gereed.

image

Knoflook yoghurt saus.

Pers twee tenen knoflook en snij een sjalotje in kleine snippers. Knip de bieslook in kleine snippers en doe dit in een schaaltje. Voeg hier een beker Yoghurtsaus en vier eetlepels mayonaise aan toe. Roer dit geheel door elkaar. Voeg hier een paar druppels citroensap aan toe en breng het geheel op smaak met peper en zout.

image

Snij het Turks brood is stukken.

image

Eet Smakelijk ! ! !

tempie

Advertenties