BBQ Status: Indirect
Temp / Tijd:
190c
30/45min
80c kern
Materiaal:
Ingrediënten:
1x Zout
1x Peper
2x Kipfilet
1x Ras el hanout pasta of poeder
3x Tomaten
1x Komkommer
1x Potje olijven
1x bakje fetakaas
2x Tenen knoflook
1x Sjalotje
1x Bosje bieslook
1x Yoghurtsaus
1x Mayonaise
1x Rode uien saus (zie Uien saus)
1x Turks brood
1x Citroensap
Bereiding:
Kip ras el hanout bbq
Snij de kip in blokjes naar wens. Marineer de kip blokjes in de Hanout Pasta of droge kruiden ongeveer een uur.
Snij de tomaat en de komkommer in kleine stuken en verwijder de zaadlijsten. Mix de tomaat met de komkommer, olijven en fetakaas.
Leg de stukken kip op indirecte wijze met een temperatuur van ongeveer 180c. Als de kip een kerntemperatuur van 80c heeft bereik zijn ze gereed.
Knoflook yoghurt saus.
Pers twee tenen knoflook en snij een sjalotje in kleine snippers. Knip de bieslook in kleine snippers en doe dit in een schaaltje. Voeg hier een beker Yoghurtsaus en vier eetlepels mayonaise aan toe. Roer dit geheel door elkaar. Voeg hier een paar druppels citroensap aan toe en breng het geheel op smaak met peper en zout.
Snij het Turks brood is stukken.
Eet Smakelijk ! ! !
