BBQ Status : indirect
Temp / tijd :
190c
1.5h
80c kern
Materiaal :
Lekbak
Wildschaar
Thermometer
Rookhout ( Beuken )
Ingrediënten :
5x Lepels kipkruiden
1x 1kg kippen drumetjes
BBQ Saus ( Rubs en Sausen )
Bereiding :
Was de kip en droog deze af met papier. Kruid alle lollies met kip kruiden en knip het pootje door net als op de afbeelding. Stoop het vlees op en keer het binnenste buiten. Kruid de kip nu weer met kip kruiden.
Zet de kip lollies op indirecte wijze op de bbq met een temperatuur van 190c. Als de kerntemperatuur op 70c zit mogen de kip lollies ingesmeerd worden met een goede laag bbq saus. Als de kerntemperatuur 80c heeft bereikt zijn deze gereed.
