Kip lollies Gevuld

BBQ Status: Indirect

2013-06-16 21.03.18

Temp/Tijd:

190c

1,5h

80c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout

Kwast

Ingrediënten:

1x Ui

1x Zout

1x Peper

1x 0,5 Kg kipgehakt

14x Kippenvleugeltjes

2x Tenen knoflook

1x Lepel cajun kruiden

1x Lepel uipoeder

1x favoriete bbq saus ( rubs en sausen )

6x Lepels rietsuiker

6x Lepels honing

6x Lepels sinaasappelmarmelade

1x Lepel shiraga sambal

Bereiding:

De kip lollies gaan we maken van kippenvleugeltjes en stropen dan het vlees terug van het botje. Bij het stuk waar twee botjes in zitten halen we het dunste botje eruit.

2013-06-16 19.40.44

Snij nu de knoflook en ui in kleine snippers en mix dit samen met de kruiden door de gehakt. Vul de kippenvleugeltjes met het gekruide kipgehakt en maak dit eventueel dicht met een cocktailprikker.

Sinasappel Saus : Warm de honing met de suiker en de  sinaasappelmarmelade tot het een mooie massa is. Voeg hier een eetlepel shiraga sambal aan toe.

2013-06-16 21.03.18Leg de Kip lollies op indirecte wijze met een tempratuur van 190c. Smeer ze geregeld in met de sinasappel rub. Als de lollies een kerntemperatuur 80c hebben bereikt zijn ze gereed.

2013-06-16 21.18.36

Eet Smakelijk !!!


tempie

Advertenties