BBQ Status : direct / indirect
Temp / tijd :
190c
1h
Kern 65c
Materiaal :
Aluminiumfolie
Wildschaar
Ingrediënten :
1x Lepel zout
1x Theelepel peper
1x Theelepel Mosterd poeder
1x Theelepel Knoflook poeder
1x Theelepel ui poeder
1x Theelepel 5 spice
2x Theelepel paprika poeder
1x Lepel Olijfolie
2x Kwartel
Bereiding :
Was de kwartels en smeer ze in met de olijfolie. Bestrooi de kwartels met de kruiden rub.
Leg de kwartels op indirecte wijze op de bbq met een temperatuur van 190c. Als de kwartels een kerntemperatuur van 65c hebben bereikt Wikkel je de kwartels in met aluminium folie en laat deze rusten voor vijf minuten.
