BBQ Status: Indirect
Temp / Tijd:
125c
3.5h
80c kern
Materiaal:
Kwast
Ingrediënten:
1x Zout
1x Peper
5x Lepels suiker
2x Lepels Honing
2x Lepel cajun kruiden
1x lepel siraga sambal
1 Kg kippen drummetjes (borrelhapjes)
5x Lepels sinasappel marmeladen
Bereiding:
Was de kip en droog deze af met keukenpapier. Smeer de kip in met olijfolie.
Kruid de kip met cajun kruiden.
Sinasappel Saus
Warm de honing, suiker en de sinaasappel marmelade op en voeg hier een eetlepel shiraga sambal aan toe.
Leg de kip op indirecte wijze met een tempratuur van 125c en smeer ze geregeld in met de sinasappelsaus. als de kip een kerntemperatuur hebben bereikt van 80c zijn ze gereed.
bbqpassies.com 