Pekingeend met duck saus

BBQ Status: Direct / Indirect 

20141109_182919

Temp/Tijd:

200c

15min

62c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout

Ingrediënten:

1x kopje rijst

1x komkommer

1x Sate saus (Rubs en Sausen)

1x Zakje roast Duck Seasoning

1x Duck saus

2x Eendenborst filets

Bereiding:

Kook de rijst zoals voorgeschreven op de verpakking en snij de komkommer in gewenste plakjes. Maak een satesaus naar wens bijv: (Rubs en Sausen). Gril de eendenborst filets op directe wijze zodat deze mooi bruin en knapperig word.

20141109_181922

Leg de filets dan op indirecte wijze weg tot deze een kerntempratuur heeft bereikt van 62c en laat deze dan rusten onder een stuk aluminium folie. Na ongeveer 5 minuten zijn de filets gereed.

20141109_182919

Eet Smakelijk !!!


tempie

Advertenties