BBQ Status: Direct / Indirect
Temp/Tijd:
200c
15min
62c kern
Materiaal:
Ingrediënten:
1x kopje rijst
1x komkommer
1x Sate saus (Rubs en Sausen)
1x Zakje roast Duck Seasoning
1x Duck saus
2x Eendenborst filets
Bereiding:
Kook de rijst zoals voorgeschreven op de verpakking en snij de komkommer in gewenste plakjes. Maak een satesaus naar wens bijv: (Rubs en Sausen). Gril de eendenborst filets op directe wijze zodat deze mooi bruin en knapperig word.
Leg de filets dan op indirecte wijze weg tot deze een kerntempratuur heeft bereikt van 62c en laat deze dan rusten onder een stuk aluminium folie. Na ongeveer 5 minuten zijn de filets gereed.
bbqpassies.com 