BBQ Status : indirect
Temp / tijd :
190c
30min
Kern 67c
Materiaal :
Sateprikkers
Lekbak
Thermometer
Rookhout ( beuken )
Ingrediënten :
1x 800Gr lamsgehakt
3x Lepel koriander
2x Bosuitje
1x Jalapeno peper
3x Theelepel gemberwortel
2x teentje knoflook
1x Theelepel korianderpoeder
1x Theelepel gemalen komijn
1x Theelepel peper
1x Theelepel nootmuskaat
1x Zout
Bereiding :
Doe de lamsgehakt in een schaal en voeg hier aan toe, verse koriander, bosuitjes, jalapeno, gember, knoflook, korianderpoeder, komijn, peper, nootmuskaat en zout meng het door elkaar. Marineer de gehakt voor minimaal een uur. Kneed de gehakt om elke vleespen zodat u mooie worstjes verkrijgt.
Leg de kebab spiesen op indirecte wijze met een temperatuur van 190c. Als ze een kerntemperatuur van 67c hebben bereikt zijn ze gereed.
Eet smakelijk !!!