Köfte met yoghurtsaus

BBQ Status: Indirect

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Temp / Tijd:

190c

1.5h

70c kern

Materiaal:

Lekbak

Folie

Satestokjes

Termometers

Rookhout (beuken)

Ingredienten:

 1x Zout

1x Peper

4x Takjes verse peterselie

2x Takjes verse munt

2x Sjalotjes

4x Tenen knoflook

1x Nootmuskaat

1/2 Theelepel komijn

1/2 Theelepel Kaneelpoeder

1/2 Theelepel Paprikapoeder

1x 500gr Lamsgehakt

2 – 1/2dl Bulgaarse Yoghurt

3x Tomaten

1x Witte Ui

1xFetta kaas

1xCitroensap

1xOlijfen

1x Olijfolie

1x Turks Brood

Bereiding:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gehakt

Snij een sjalotten, knoflook, peterselie in kleine snippers. Meng de lamsgehakt met de sjalottjes, Zout, Peper, Nootmuskaat, Komijn, Kaneel, Paprikapoeder, peterselie. Maak van het gehakt mengsel 6 stafen en kneed deze om de sateprikkers.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yohurt saus

Doe de yohurt in een kom voeg hier de uitgeperste tenen knoflook en gesniperde munt aan toe. Klein beetje op smaak brengen met een snufje peper en zout en een theelepel citroensap.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Salade

Snij de tomaat in kleine stukjes en gooi dit in een schaal (Ik heb het nat van de tomaten weg te laten en niet in me salade mee verwerkt). Doe hier een gesnipperd uitje bij en de stukjes fettakaas. voeg hier een eetlepel olijfolie aan toe en breng dit opsmaak met een beetje peper en zout en een beetje peterselie.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Leg het vlees indirect op de bbq met een tempratuur van 190c. Als het vlees een kerntempratuur heb bereikt van 70c zijn ze gereed.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Garneer je bord zoals jij het wil en smullen maar!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eet Smakelijk !!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s