Lams spare rib

BBQ Status: Indirect

20131203_190557

Temp / Tijd:

100 / 125c

6h

Materiaal:

Lekbak

Spare ribrek

Thermometer

Rookhout (beuken)

Aluminiumfolie

Spray

Ingredienten:

2x Lams spare ribs

1x Mosterd

1x Theelepel Peper

1x Theelepel Zout

2x Theelepels riet suiker

1x Theelepel knoflookpoeder

1x Theelepel uipoeder

1x Theelepel paprikapoeder

Bereiding:

Onvlies de spare ribs en verwijder het overtollige vet naar wens. Maak een kruide rub roer dit goed door elkaar.

20131203_132905

Smeer de ribs in met mosterd en bestrooi ze met de kruiden rub. Laat de ribs enige uren marineren.

20131203_135742

Leg de sparibs drie uur indirect met een tempratuur van 100/125c in het spare ribrek tot deze mooi bruin zijn. Spuit ze geregeld in met apel azijn.

20131203_150516

Pak de spare ribs in met folie en laat ze nog eens drie uur liggen. Als de ribbetjes in totaal zes uur gelegen hebben zijn gereed.

20131203_190557

Eet Smakelijk !!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s