Lams spare rib met bbq saus

BBQ Status: Indirect

20131203_190533

Temp / Tijd:

100 / 125c

6h

Materiaal:

Lekbak

Spare ribrek

Thermometer

Rookhout (beuken)

Aluminiumfolie

Ingredienten:

2x Lams spare ribs

1x Mosterd

1x Theelepel Peper

1x Theelepel Zout

2x Theelepels riet suiker

1x Theelepel knoflookpoeder

1x Theelepel uipoeder

1x Theelepel paprikapoeder

1x Favoriete bbq saus

Bereiding:

Onvlies de spare ribs en verwijder het overtollige vet naar wens. Maak een kruide rub en roer dit goed door elkaar.

20131203_132905

Smeer de ribs in met mosterd en bestrooi ze met de kruiden rub. Laat de ribs enige uren marineren.

20131203_135742

Leg de sparibs drie uur indirect met een tempratuur van 100/125c in het spare ribrek tot deze mooi bruin zijn. Spuit ze geregeld in met apel azijn.

20131203_150516

Pak de spare ribs in met folie en laat ze nog eens drie uur liggen. Als de ribbetjes in totaal 6 uur gelegen hebben smeer je ze in met je favoriete bbq saus en de ribs zij gereed.

20131203_190533

Eet Smakelijk !!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s