BBQ Status: Direct / Indirect
Temp/Tijd:
20oc
15min
60c kern
Materiaal:
Lekbak
Thermometer
aluminiumfolie
Rookhout (beuken)
Ingrediënten:
1x Olijfolie
6x Lamsrack
1x Ras el hanout kruiden of pasta
Bereiding:
Maak de ras el hanout kruiden rub en smeer de lamsrack hier mee in. laat dit geheel enkele uren marineren.
Grill de lamsrack op directe wijze mooi dicht. Leg het dan op indirecte wijze weg tot deze een kerntemperatuur van 60c heeft bereikt. Laat de lamsrack dan 5 minuten rusten onder een stuk aluminium folie en ij is gereed.
