Beenham honing mosterd

BBQ Status: Direct/indirect

20131219_163154

Temp / Tijd:

150c

3.5h

70c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout (Hickory)

Plastic (zipzak)

Ingrediënten:

1x Lepel Zout

2x Lepels peper

2x Lepels mosterdpoeder

4x Tenen knoflook

2x Lepels gedroogde ui floken

2x Lepels Honing

4x Lepels appel azijn

2x Lepels cognon

1x 1Kg beenham

Bereiding:

Doe alle kruiden in de zip zak en laat dit een dagje marineren.

20131219_104031

Leg de beenham op indirecte wijze met een tempratuur van 150c en smeer deze geregeld in met de overgebleven saus.

20131219_142407

Als de beenham een kerntemperatuur heeft bereikt van 70c is deze gereed.

20131219_163154

Eet smakelijk !!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s