Beenham honing mosterd

BBQ Status: Direct/indirect

20131219_163154

Temp / Tijd:

150c

3.5h

70c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout (Hickory)

Plastic (zipzak)

Ingrediënten:

1x Lepel Zout

2x Lepels peper

2x Lepels mosterdpoeder

4x Tenen knoflook

2x Lepels gedroogde ui floken

2x Lepels Honing

4x Lepels appel azijn

2x Lepels cognon

1x 1Kg beenham

Bereiding:

Doe alle kruiden in de zip zak en laat dit een dagje marineren.

20131219_104031

Leg de beenham op indirecte wijze met een tempratuur van 150c en smeer deze geregeld in met de overgebleven saus.

20131219_142407

Als de beenham een kerntemperatuur heeft bereikt van 70c is deze gereed.

20131219_163154

Eet smakelijk !!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s