Buikspek 5 spice

BBQ Status: Indirect

20140122_192914

Temp/Tijd:

125/150c

7h

76c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout ( Beuken)

Spray (appelazijn)

Ingrediënten:

1x Theelepel zout

1x Lepel peper

2x Lepels 5 spice

1x Lepel suiker

500 Gr buikspek

Bereiding:

20140122_113422

Prik om de centimeter een gaatje in de huid. Smeer het buikspek goed in met olijfolie.

20140122_113411

Maak de kruide rub en smeer het buikspek hier mee in laat het enkele uren marineren.

20140122_150717

Leg het buikspek met de huid omhoog op indirecte wijze op de bbq met een tempratuur van 125/150c.

20140122_183344

Als het buikspek na enkele uren een kerntemperatuur heeft bereikt van 76c is hij gereed.

20140122_192914

Eet Smakelijk !!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s