Buikspek 5 spice

BBQ Status: Indirect

20140122_192914

Temp/Tijd:

125/150c

7h

76c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout ( Beuken)

Spray (appelazijn)

Ingrediënten:

1x Theelepel zout

1x Lepel peper

2x Lepels 5 spice

1x Lepel suiker

500 Gr buikspek

Bereiding:

20140122_113422

Prik om de centimeter een gaatje in de huid. Smeer het buikspek goed in met olijfolie.

20140122_113411

Maak de kruide rub en smeer het buikspek hier mee in laat het enkele uren marineren.

20140122_150717

Leg het buikspek met de huid omhoog op indirecte wijze op de bbq met een tempratuur van 125/150c.

20140122_183344

Als het buikspek na enkele uren een kerntemperatuur heeft bereikt van 76c is hij gereed.

20140122_192914

Eet Smakelijk !!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s