Fricandeau gevuld met abrikozen

BBQ Status: Indirect

20140112_184757

Temp / Tijd:

190c

1h

68c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookplank

Vleestouw

Ingrediënten:

1x Zout

1x Peper

1x Doosje gedrogde abrikozen

100 Gr geraspte kaas

1x Appel

2x pakje Rauwe ham

1 Kg varkens fricandeau

Bereiding:

Snij de abrikozen en appel in kleine snippers. Snij de fricandeau zo open dat hij overal even dik is en breng het op smaak met peper en zout.

20140112_172356

Verdeel de abrikozen, appel en geraspte kaas over de fricandeau. Rol de fricandeau dicht en wikkel hem in de rauwe ham.

20140112_183314

Leg de fricandeau op indirecte wijze op de daarvoor bestemde plank hout met een tempratuur van 190c. Als de fricandeau een kerntemperatuur heeft bereikt van 68c is deze gereed.

20140112_184752

Eet Smakelijk !!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s