BBQ Status : Direct / Indirect

Temp / Tijd:

190c

45/60min

75c kern

Materiaal:

Lekbak

Ovenschaal

Thermometer

Rookhout (beuken)

Ingrediënten:

4x Hamlapen

1x Roast red pork seasoning

1x Atjar tenpoer

1x Babi pangang saus

Bereiding:

Doe de roast red pork seasoning in een oven schaal.

Doe hier de aanbevolen hoeveelheid water bij en laat dit een dag marineren.

Leg de hamlappen op directe wijze tot ze mooi bruin zijn.

Snij de hamlappen in mooie dunne lange repen.

Verdeel je atjar in de ovenschaal.

Leg hamlap reepjes over de atjar.

Verdeel de saus over de vlees en zet hem nog 15 min terug op indirecte wijze om de saus te verwarmen.

Eet Smakelijk !!