Moinkbals

BBQ Status: Indirect

IMG00209-20130824-1928

Temp / Tijd:

125/150c

3.5h

70c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Folie

Kwast

Prikkers

Rookhout (Olijf)

Ingrediënten:

1x Ui

1x Ei

1x Zout

2x Theelepel peper

1x Theelepel nootmuskaat

2x Theelepels paprikapoeder

1x Theelepel gemberpoeder

2x Tenen knoflook

1x 50 Gr Parmezaanse kaas

0.5 kg Halfom gehakt

1x Lepel paneermeel

1x Pakje serrano ham

1x Favorite bbq saus (rubs en sausen)

Bereiding:

Maak het gehakt mengsel en voeg hier aan toe zout, peper, gesnipperde ui knoflook, ei, paneermeel, parmezaanse kaas en kneed dit door elkaar. Schep met een eetlepel gehakt uit een kom en zorg dat de balletjes even groot zijn. Wikkel ze in een plakje serranoham en zet dit vast met een prikker.

IMG00198-20130824-1853

 Leg de balletjes op indirecte wijze met een tempratuur van 125/150c. Smeer de balletje geregeld in met je favoriete BBQ Saus. Als de balletjes een kerntemperatuur van 70c hebben bereikt zijn ze gereed.

IMG00211-20130824-1928

Eet Smakelijk !!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s