BBQ Status : frituur

Temp / tijd :

180c

3min

Materiaal :

Frituur

Ingrediënten :

2x Ui

4x Eiwit

1x Lepel olijfolie

1x Theelepel peper

1x knoflook

6x Lepels bloem

1x bouillonblokje

1x 0.5l witte wijn

1x 0.25l water

1x Pakje paneermeel

1x 0.5kg pulled pork

1x  100gr Parmezaanse kaas

Bereiding : 

Snij de ui en knoflook in snippers. Fruit de groenten licht aan en doe hier bloem bij tot dit een mooie roe word . Voeg al roerende de witte wijn toe aan de ragout. Breng de ragout op smaak met een bouillonblokje en voeg al roerend water toe tot de ragout op mooie dikte is.

Voeg de pull pork en de parmezaanse kaas aan de ragout toe en roer dit goed door elkaar.

Nu kan hij in een schaal om op te stijven in de koolkast. Als de ragout goed uitgestijfd is na een uur of vijf kun je er mooie gelijke ronde ballen maken.

Maak een schaaltje met de 4 eiwitten en een schaaltje met paneermeel. Vervolgens haal je de bitterbalen door de ei wit dan Paneermeel en herhaal dit nog een keer. Als je een mooie dikke paneerlaag heb. Frituur ze drie minuten  op 180c en de bitterbalen zijn gereed.

Eet Smakelijk ! ! !