Varkens rollade Mother in law

BBQ Status : indirect

20140930_203050

Temp / tijd :

190c

1.5h

Kern 70c

Materiaal :

Lekbak

Azijn spuit

Thermometer

Rookhout ( beuken )

Ingrediënten :

6x Teen knoflook

2x Takje rozemarijn

1x Kruiden Mother in law

1x 1Kg Rollade

Bereiding :

Was de rollade en droog deze met keuken papier. Smeer de Rollade in met olijfolie en prik om de drie centimeter een gaatje waar je een teen knoflook kan steken. Doe enkele rozemarijn takjes onder het netje. Bestrooi de rollade met de kruiden rub en laat deze enkele uren marineren.

20140930_193639

Leg de rollade op indirecte wijze op de bbq met een temperatuur van 190c.  Als de rollade een kerntemperatuur van 70 c heeft bereikt is deze gereed.

20140930_203050

Eet Smakelijk !!!

Advertenties