Spareribs Patto style

BBQ Status: Indirect

2013-06-28 23.13.45

Temp / Tijd:

190c

5h

Materiaal:

Lekbak

Folie

Spareribrek / vleestouw

Rookhout (Hickory)

Ingrediënten:

1x Mosterd / mosterdpoeder

2x Lepel cajun kruiden

1x Lepel uienpoeder

1x Lepel knoflookpoeder

2x Lepels suiker

1x Whisky

1x Roomboter

1x Favorite bbq saus (Rubs en Sausen)

4x baby back ribs

 

 Bereiding:

Maak een droge rub en ontvlies de spare ribs. Spoel de ribs om met water en droog ze af met keuken papier. Smeer de ribs in met mosterd en bestrooi de ribs met de droge kruide rub. Bind de ribs met vlees touw of zet ze in het spareribrek op de bbq.

2013-06-28 18.32.22

Leg de sparerib op indirecte wijze twee uur op een tempratuur van 190c. Smeer de ribs geregeld in met whisky-roomboter rub. Als de ribs mooi donker gekleurd zijn kunnen ze in de folie. Haal na drie uur de sparerib uit de folie en smeer ze in met je favoriet bbq saus.

2013-06-28 23.13.21

Eet Smakelijk !!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s