BBQ Status: Direct / indirect

Temp / Tijd:

190c

1h

76c kern

Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Ingrediënten:

4x Speklap

Speklapkruiden

Bereiding:

Snij de speklappen in lange repen en smeer deze in met olijfolie. Maak de kruidenrub en kruid de speklappen met de kruiden rub.

Vlecht de speklappen op de satéprikker op bovenstaande wijzen. Leg de Speklappen op directe wijze om ze mooi dicht te schroeien. Leg de speklappen dan op indirecte wijze met een temperatuur van 180c. Als de speklappen een kerntemperatuur hebben bereikt van 76c zijn ze gereed.

Eet Smakelijk !!!