BBQ Status: Direct/indirect
Temp / Tijd:
190c
15min
65c kern
Materiaal:
Lekbak
Thermometer
Rookhout (Hickory)
Ingrediënten:
2x Varkenshaas
2xTheelepels cajun kruiden
Bereiding:
Bestrooi de varkenshaas met de cajun kruiden.
Bak de filets direct en leg ze dan op indirecte wijze met een tempratuur van 190c weg.
Als de filets een kerntemperatuur van 65c hebben bereikt zijn ze gereed.
