BBQ Status: Direct
Temp/Tijd:
Middel hoog vuur
15min
65c Kern
Materiaal:
Lekbak
Thermometer
Rookhout ( beuken )
Ingrediënten:
1x Varkenshaas
1x Gekruiden olijfolie
1x Peper
1x Zout
Bereiding:
Snij de varkenshaas in twee mooie dunne filets en smeer deze in met gekruide olijfolie.
bestrooi de filets met grof gemalen peper en grof gemalen zout en laat deze enkele minuten intrekken.
Leg de varkenshaas op directe wijze op de bbq en bak deze op gewenste manier. Als de varkenshaas een kerntemperatuur van 65c heeft bereikt is deze gereed. Laat hem nog een minuut of 5 rusten en snij deze op gewenste manier aan.
Eet Smakelijk !!!