BBQ Status: Indirect
Temp / Tijd:
190c
30/45min
60c kern
Materiaal :
Folie
Thermometer
Ingredienten:
Zout
Peper
Pesto
Knoflook
Ui
Zongedroogde tomaten
Olijfolie
Bereiding:
Snij de Sjalotjes, ui, Zongedroogde tomaat, in kleine snippers. Breng de filets op smaak met peper en zout. Leg de vis op een stuk folie en verdeel de groenten aan tweekanten over de filets. Doe hier een een eetlepel olijfolie bij en vouw dit geheel dicht.
Leg de vis indirect op de bbq met een tempratuur van 190c. Als de filets een kerntempratuur van 60c hebben bereikt zijn de filets gereed.
