Vitello tonnato

BBQ Status: Indirect

20140406_182011

 Temp / Tijd:

190c

30min

55c Kern

 Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout (beuken)

Staafmixer

 

Ingrediënten:

1x Blikje tonijmoot naturel

5x Lepel mayonaise

3x Lepel citroensap

1x IJsbergsla

1x 500Gr Fricandeau

1x Kapertjes of augurk

Bereiding:

Tonijn mayonaise

Laat de tonijn moot uitleken en pureer deze met de staafmixer. Voeg hier aan toe citroensap, peper, zout, en water zodat het een mooie vloeibare saus word.

20140412_162905

Leg de fricandeau op indirecte wijze met een temperatuur van 190c. Als de fricandeau een kerntemperatuur van 55c heeft bereikt is hij gereed. Garneer het bord af.

20140406_182011

 Eet Smakelijk !!!

 

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s