BBQ Status: Indirect

 Temp / Tijd:

190c

30min

55c Kern

 Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout (beuken)

Staafmixer

Ingrediënten:

1x Blikje tonijmoot naturel

5x Lepel mayonaise

3x Lepel citroensap

1x IJsbergsla

1x 500Gr Fricandeau

1x Kapertjes of augurk

Bereiding:

Tonijn mayonaise

Laat de tonijn moot uitleken en pureer deze met de staafmixer. Voeg hier aan toe citroensap, peper, zout, en water zodat het een mooie vloeibare saus word.

Leg de fricandeau op indirecte wijze met een temperatuur van 190c. Als de fricandeau een kerntemperatuur van 55c heeft bereikt is hij gereed. Garneer het bord af.

 Eet Smakelijk !!!