Vitello tonnato

BBQ Status: Indirect

20140406_182011

 Temp / Tijd:

190c

30min

55c Kern

 Materiaal:

Lekbak

Thermometer

Rookhout (beuken)

Staafmixer

 

Ingrediënten:

1x Blikje tonijmoot naturel

5x Lepel mayonaise

3x Lepel citroensap

1x IJsbergsla

1x 500Gr Fricandeau

1x Kapertjes of augurk

Bereiding:

Tonijn mayonaise

Laat de tonijn moot uitleken en pureer deze met de staafmixer. Voeg hier aan toe citroensap, peper, zout, en water zodat het een mooie vloeibare saus word.

20140412_162905

Leg de fricandeau op indirecte wijze met een temperatuur van 190c. Als de fricandeau een kerntemperatuur van 55c heeft bereikt is hij gereed. Garneer het bord af.

20140406_182011

 Eet Smakelijk !!!

 

 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s