BBQ Status: Indirect
Temp / Tijd:
190c
30min
55c Kern
Materiaal:
Lekbak
Thermometer
Rookhout (beuken)
Staafmixer
Ingrediënten:
1x Blikje tonijmoot naturel
5x Lepel mayonaise
3x Lepel citroensap
1x IJsbergsla
1x 500Gr Fricandeau
1x Kapertjes of augurk
Bereiding:
Tonijn mayonaise
Laat de tonijn moot uitleken en pureer deze met de staafmixer. Voeg hier aan toe citroensap, peper, zout, en water zodat het een mooie vloeibare saus word.
Leg de fricandeau op indirecte wijze met een temperatuur van 190c. Als de fricandeau een kerntemperatuur van 55c heeft bereikt is hij gereed. Garneer het bord af.
Eet Smakelijk !!!
