BBQ Status : direct / indirect

Temp / tijd :

190c

14 min

Kern 55

Materiaal :

Lekbak

Thermometer

Rookhout ( beuken )

Aluminiumfolie

Ingrediënten :

1x Theelepel zout

1x Theelepel peper

1x hertenbiefstuk

Bereiding :

Bestrooi de hertenbiefstuk  met peper.  Leg de biefstuk op directe wijze op de bbq met een temperatuur van 190c. Gril de biefstuk zeven minuten per kant.

Als de biefstuk een kerntemperatuur van 58c heeft bereikt mag hij onder een stuk aluminium folie voor vijf minuten rusten. Bestrooi de biefstuk met zout en snij dit in het vlees.

 Eet Smakelijk !!!