BBQ Status : direct / indirect
Temp / tijd :
190c
14 min
Kern 55
Materiaal :
Lekbak
Thermometer
Rookhout ( beuken )
Aluminiumfolie
Ingrediënten :
1x Theelepel zout
1x Theelepel peper
1x hertenbiefstuk
Bereiding :
Bestrooi de hertenbiefstuk met peper. Leg de biefstuk op directe wijze op de bbq met een temperatuur van 190c. Gril de biefstuk zeven minuten per kant.
Als de biefstuk een kerntemperatuur van 58c heeft bereikt mag hij onder een stuk aluminium folie voor vijf minuten rusten. Bestrooi de biefstuk met zout en snij dit in het vlees.
Eet Smakelijk !!!