Kangaroe biefstuk

BBQ Status: Direct / Indirect

20131120_123727

Temp / Tijd:

190c

15min

50c kern

Materiaal:

Rookhout (Hickory)

Thermometer

Ingrediënten:

2x Kangoeroe filets

1x Peper

1x Zout

Bereiding :

Aussie Game Kangaroo Meat

Heb het puur gehouden ook om de smaak van het vlees goed te proeven.

20131120_115700

Bak de filets op directe wijze tot deze mooi dicht geschroeid zijn.

20131120_123339

Leg ze dan op indirecte wijze tot deze een kerntempratuur hebben bereikt van 45/50c. Breng de filets op smaak met peper en zout en snij dit door het vlees.

20131120_123727

Eet smakelijk !!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s