Kangoeroe biefstuk met dijon mosterd

BBQ Status: Direct / Indirect

20131120_165205

Temp / Tijd:

190c

15min

45/50c kern

Materiaal:

Thermometer

Rookhout (Hickory)

Ingrediënten:

1x Kangoeroe filet

1x Dijon mosterd

1x Rietzuiker

1x Peper

1x Zout

Bereiding:

Aussie Game Kangaroo Meat

 20131120_162422

Bestrooi de kangoeroe filets peper en zout aan beide zijden. Smeer ze in met dijon mosterd en bestrooi ze aan beide zijde met rietzuiker.

20131120_163238

Bak de filets op directe wijze tot deze mooi dicht geschroeid zijn. Leg ze dan op indirecte wijze tot ze een kerntempratuur hebben bereikt van 45/50c.

20131120_165205

Eet smakelijk !!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s