Kangoeroe biefstuk met dijon mosterd

BBQ Status: Direct / Indirect

20131120_165205

Temp / Tijd:

190c

15min

45/50c kern

Materiaal:

Thermometer

Rookhout (Hickory)

Ingrediënten:

1x Kangoeroe filet

1x Dijon mosterd

1x Rietzuiker

1x Peper

1x Zout

Bereiding:

Aussie Game Kangaroo Meat

 20131120_162422

Bestrooi de kangoeroe filets peper en zout aan beide zijden. Smeer ze in met dijon mosterd en bestrooi ze aan beide zijde met rietzuiker.

20131120_163238

Bak de filets op directe wijze tot deze mooi dicht geschroeid zijn. Leg ze dan op indirecte wijze tot ze een kerntempratuur hebben bereikt van 45/50c.

20131120_165205

Eet smakelijk !!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s