Wildzwijn filet

BBQ Status : indirect

20141205_215752

Kern / temp :

1h

190c

65c Kern

Materiaal :

Lekbak

Thermometer

Cederhout plankjes

Aluminiumfolie

Ingrediënten :

1x Lepel olijfolie

1x Theelepel zout

1x Theelepel peper

1x Theelepel uipoeder

2x Theelepel mosterd poeder

1x Theelepel knoflook poeder

1x Wildzwijn filet

Bereiding :

Was de filet met water en droog deze af met keukenpapier. Smeer de wildzwijn filet in met olijfolie en bestrooi deze met de kruiden rub.

20141205_205735

Leg de wildzwijn filet op indirecte wijze op een plankje Cederhout met een temperatuur van 190c. Als de filet een kerntemperatuur heeft bereikt van 65c kan hij rusten voor vijf minuten onder een stuk aluminium folie.

20141205_215752

Eet Smakelijk !!!

Advertenties